Белая рыба под овощным соусом

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Рис (Акватика Mix ТМ Мистраль) — 2 пакет.
• Рыба (белая, филе) — 600 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Базилик — 1/2 пуч.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу ) — 1/2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Рис отварить как указано на упаковке, затем вынуть из воды и дать стечь ей.

Перец очистить от семян и нарезать крупными кусками, лук очистить и порезать крупно, очистить чеснок. В чашу блендера выложить перец, лук, чеснок, петрушку и базилик.

Все измельчить. Добавить в измельченную массу оливковое масло, паприку, лимонный сок и соль, все перемешать.

Рыбное филе нарезать на куски и выложить в форму для запекания

Поверх рыбного филе распределить массу из овощей и зелени. Запекать при температуре 180 гр около 30 минут.

Готовую рыбу в овощном соусе подавать с рисом на гарнир и овощами. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru