Салат с маринованной свеклой и рисом

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Свекла (вареная) — 2 шт
• Рис (в пакетах ТМ "Мистраль" Басмати смесь белого ароматного и дикого) — 1 пакет.
• Листья салата — 1 пуч.
• Лук красный — 1 шт
• Бальзам — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Клюква (сушеная) — 1 горст.
• Соль
• Орехи грецкие — 1 горст.
• Приправа (5 перцев)

Приготовление

Рис отварить в подсоленной воде согласно инструкции, остудить.

Для маринада смешать бальзамик, сок лимона, оливковое масло и мед. Приправить солью и перцами по вкусу.

Свеклу нарезать небольшими кубиками, лук - полукольцами. Выложить из в маринад, убрать в холодильник на 20 минут.

Сушеную клюкву перебрать, салат мелко нашинковать, орехи порубить.

Все ингредиенты смешать, заправить маринадом.

© www.povarenok.ru