Автор: Ольга Ле
Описание: Дачная еда - отдельный кулинарный жанр. Это достаточно спартанские блюда без излишеств. У каждого в " чулане " найдётся баночка - другая рыбных консервов. Когда очень хочется горячего, а времени в обрез, вполне себе пригодится простой рецепт быстрого рыбного супчика с пшеном.
|
|
Поставьте воду на огонь и, пока она закипает, очистите и нарежьте лук кубиком, а морковь соломкой. Обжарьте до золотистости на растительном масле. |
|
Картофель нарежьте крупным кубиком. |
|
Закипевшую воду посолите, добавьте картофель и один пакетик пшена от Мистраль и несколько горошин чёрного душистого перца. Уменьшите огонь до среднего и варите при чуть приоткрытой крышке до готовности картофеля и пшена, примерно, 15 минут. |
|
Любую рыбную консерву в собственном соку ( у меня тунец ) разомните не слишком мелко. |
|
Когда картофель будет почти готов, выложите в бульон зажарку и рыбу из банки вместе с соком. Добавьте лавровый лист и чёрный молотый перец. Подержите на огне ещё пару минут и снимите с плиты. |
