Пирожки творожно-дрожжевые с лесной клубникой

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Молоко — 1/2 стак.
• Творог (предварительно протереть через металлическое сито) — 2/3 стак.
• Яйцо куриное (2 в тесто, 1 для смазывания пирожков перед выпечкой) — 3 шт
• Сахар (в тесто + для начинки по вкусу) — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Маргарин ("Пышка") — 50 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Дрожжи (гранулированны, для сдобы) — 7 г
• Мука пшеничная (возможно, потребуется чуть больше) — 4 стак.
• Клубника (лесная)

Приготовление

Ингредиенты для приготовления пирожков.

На медленном огне растопить маргарин, добавить растительное масло и молоко. Смесь должна быть теплой.

Добавить в теплую смесь сахар и 2 яйца

Добавить дрожжи. Смесь хорошо размешать, оставить на 15 мин. Дрожжи должны распуститься.

Добавить соль, протертый через металлическое сито творог, постепенно всыпать всю порцию муки.

Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и оставить для подъема.

Тесто достаточно хорошо поднялось. Его надо обмять и поставить для вторичного подъема.

После приступить к разделке пирожков. Тесто разделить на кусочки, их должно получиться примерно 18 шт. Каждую лепешку раскатать, выложить клубнику, добавить сахар по вкусу.

Сформовать пирожки-лодочки. Пирожки смазать взбитым яйцом и отправить в духовку для выпекания.

Творожно-дрожжевые пирожки с лесной клубникой готовы.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru