Автор: Манюша
Описание: Интересный кекс немецкой кухни для взрослых с крепким алкоголем и газированным напитком. Мои мужчины оценили. Кекс буде уместным и на праздничном столе. В особенности к 23 февраля или для мальчишника. Водка в самой выпечке не чувствуется, разве только в глазури. Мои сослуживцы не смогли определить что входит в состав))) Кекс получается достаточно большой. По структуре что-то средне между бисквитом и кексом. Но есть существенное преимущество - долго не черствеет. За рецепт огромное спасибо кулинару Вике - passion1963
|
|
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. |
|
Влить водку, лимонад и растительное масло. Перемешать. |
|
Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать. |
|
Тесто выложить в форму для кекса (или разъёмную форму диаметром 24 см) и поставить в разогретую духовку. |
|
Выпекать при 200С до сухой зубочистки примерно 35 минут. Готовый кекс охладить 10 минут в форме, затем - на решётке. |
|
Для глазури смешать лимонад с водкой и сахарной пудрой до однородно массы. Покрыть кекс глазурь. (можно покрыть лимонной готовой глазурью, если предполагается, что будут кушать дети. Что я и сделала) |
|
Приятного аппетита! |
На дополнительных занятиях по подготовке к ГИА угостила ребят из своего класса. Кекс им очень тоже понравился. Угощайтесь!
