Жареные караси в сметанно-яичной заливке

Автор: obukhov11

Описание: Для юга Сибири нет более традиционного блюда, особенно в сезон. Особенно хорош золотистый карась. Карасей продают много и повсеместно.

Ингредиенты

Рыба (Караси не крупные)
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (Три столовые ложки с горкой) — 3 ст. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Соль
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло растительное — 1/4 стак.

Приготовление

Жареные караси в сметанно-яичной заливке ингредиенты

Карасей почистить, посолить, поперчить по вкусу. Спинки надрезать, обвалять в муке, обжарить на раскаленной сковороде с маслом. Между карасями выложить икру. В миску добавить сметану, куриные яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Обжаренных карасей залить яично-сметанной заливкой, накрыть сковороду крышкой, довести блюдо до готовности на среднем огне.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Жареные караси в сметанно-яичной заливке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/