Автор: гошлена
Описание: Фаршированные куриные грудки — это всегда вкусно и немного интригующе, так как внутри обычно скрываются самые различные вкусности. И поэтому это блюдо очень популярное. Наверное, у каждой хозяйки есть проверенный рецепт и своя любимая начинка для грудок. Хочу предложить свой вариант начинки для фарширования куриных грудок. Очень вкусно и сытно!
|
|
Болгарский перец помыть и обсушить. |
|
Выложить на решётку и запечь в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Можно запечь в аэрогриле. Режим - нижняя решетка, температура 205 градусов, 15-20 минут. Кожица на перце должна вздуться и покрыться подпалинами. Горячий перец положить в целлофановый пакет. Плотно завязать пакет и отправить в холодильник, примерно на 30 минут. |
|
Рис Мистраль Индика Brown коричневый длиннозерный в варочных пакетиках положить в кипящую воду. Варить до готовности, около 40 минут. Затем выложить рис из пакетиков в миску. Добавить ложку оливкового масла, перемешать. |
|
Тархун и укроп помыть в холодной кипяченой воде. Хорошо обсушить. |
|
Зелень мелко нарубить. |
|
Чеснок почистить... |
|
... и нарезать тонкими пластинами. |
|
Приготовить начинку: растопить в сковороде 1 ст. л. сливочного масла и 1 ч. л. оливкового масла. Выложить пластинки чеснока, нарезанную зелень, творог, отварной рис. Все перемешать и снять с огня. |
|
По истечении времени перец достать из холодильника. С перцев снять кожицу, вынуть черенок с внутренностями и нарезать кубиками. |
|
Перец выложить к рисовой начинке. Перемешать (кстати, получился отличный самостоятельный гарнир). |
|
Филе куриных грудок помыть, обсушить. Поместить между двумя слоями пищевой пленки и отбить. |
|
Затем пленку убрать, а филе поперчить и посолить. |
|
На отбитую куриную грудку выложить пару ложек начинки и свернуть в рулетик. |
|
Рулетик завернуть в пластинку бекона. |
|
Каждый рулетик скрепить, проколов зубочисткой. |
|
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить рулетики со всех сторон до золотистого цвета. |
|
Небольшой противень смазать растительным и сливочным маслом, уложить рулетики, залить их вином и запекать в разогретой духовке (180 градусов), примерно 40 минут. |
|
Приятного аппетита! |
