Блинчики с черничным припеком

Автор: Жен Жен

Описание: Этот год порадовал нас необыкновенным урожаем королевы карельских лесов - черники. Уже заполнены полки рядами баночек с черничным джемом, а домашние просят испечь фирменные блинчики с черничным припеком. Надеюсь кому-нибудь пригодится рецепт.

Ингредиенты

Йогурт (питьевой, черничный) — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 80 г
Сода — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 240 г
Вода (горячая) — 3 ст. л.
Черника — 1 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Блинчики с черничным припеком ингредиенты

Я обычно добавляю муку в жидкие компоненты. Поэтому сначала в йогурт вбиваем яйцо, добавляем сахар и взбиваем. Затем просеиваем через сито муку, смешанную с содой. Перемешиваем. В зависимости от густоты теста добавляю 2-4 столовых ложки горячей воды. Тесто не должно быть слишком густым. В конце добавляю 2 столовых ложки растительного масла и чернику, целиком.

Сковороду раскалить. Смазать растительным маслом. Затем сделать огонь чуть выше среднего и выпекать на таком огне с двух сторон.

Готовые блинчики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Подаем с черничным джемом. Блинчики очень нежные, дырчатые и очень черничные.

Вот она наша красавица-черничка. Каждой ягодке мы поклонились, все перебрали, промыли.

Любовно сварили.

И с нашими блинчиками "подружили". Спасибо тебе, Лето-красное, урожайное.

Блинчики с черничным припеком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/