Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластами.
Посыпать солью, оставить, смыть капельки горечи.
Обжарить в небольшом качестве растительного масла с двух сторон. Пропитать бумажным полотенцем, чтобы стек жир.
В отдельной емкость смешать майонез, выдавленный чеснок, петрушку. Помидоры нарезать кружками.
Сформировать рулетики, на лист баклажана намазать майонезную массу, затем помидор, и свернуть в рулетик и т. д. приятного аппетита.
Закуска из баклажанов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Безумно вкусная закуска.
