Сырный суп с куриной грудкой

Автор: Соболева Валентина

Ингредиенты

• Вода (зависит от кастрюльки, в которой готовите, примерно 2 - 2,5 л.) — 2200 мл
• Грудка куриная (я готовлю без шкурочки) — 1 шт
• Картофель (5 - 7 шт, зависит от размера) — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр плавленый (зависит от упаковочки 180 - 200 г) — 180 г
• Соль
• Перец черный
• Зелень — 1/2 пуч.

Приготовление

Куриную грудку хорошо промыть, снять с нее шкурочку и поставить вариться до готовности. Сварить так, чтобы ее можно было легко разделить на волокна. Что мы и сделаем, когда она немного остынет.

Поставим основу длу супа - воду для закипания, туда же добавим бульон от нашей куриной грудки

Пока вода закипает почистим, помоем и нарежем для супчика картофель. Как закипит наш бульон - запускаем картофель.

Морковь и лук почистить, помыть. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Пассировать лук и морковь. Добавим их к картофелю вместе с разделенной на волокна куриной грудкой. Не забываем всё посолить и поперчить по вкусу.

За 5 минут до готовности супа вводим плавленный сыр, небольшими порциями, хорошенькое перемешиваем. чтобы он весь расплавился и не было сырных комков. Когда суп готов, мину 10 еще дать настояться. За это время как раз можно приготовить гренки или тосты к супчику, а также свежую зелень. (к сожалению, у меня на данный момент свежей зелени под рукой не оказалось, но и сушенная зелень вполне подошла).

Ароматный, вкусный, горячий супчик. Легкий и сытный. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru