Наивкуснейший вишнёвый пирог

Автор: Ольга Ле

Описание: Вот, к примеру, проснулись вы летним субботним утром - вся лёгкая, воодушевлённая, окрылённая, дышите туманами - шелками и упоенно планируете, как вы сегодня ничего не будете делать... Совсем - совсем ничего. День будет посвящён себе любимой, как любят говорить в модных женских журналах. И в этом приподнятом, лимонно - шафрановом настроении у вас рождается идея украсить этот день какой - нибудь вкусняшкой ))) Лёгкой и воздушной! Как этот вишнёвый пирог )))

Ингредиенты

Мука пшеничная (+1,5 ст.л ) — 1,5 стак.
Хлопья овсяные — 2 ст. л.
Масло сливочное — 130 г
Сахар (100 гр в тесто и 120 в начинку) — 220 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Крахмал — 1 ч. л.
Вишня — 200 г
Корица — 1 ч. л.

Приготовление

Наивкуснейший вишнёвый пирог ингредиенты

1,5 стакана муки порубить с маслом в мелкую крошку. Добавить 100 гр сахара, 0,5 ч. л разрыхлителя, соль и желтки. Добавить овсяные хлопья от Мистраль. Замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.

Белки на 30 минут поставить в холодильник. Охлаждённые белки взбить с оставшимся сахаром ( т. е со 120 гр. ). В процессе взбивания подкинуть туда оставшийся разрыхлитель ( 0,5 ч. л ) крахмал и 1,5 ст. л муки.

Вишню промыть и просушить.

Духовку разогреть до 180*С. Руками распределить тесто по форме, формируя бортики

Выложить начинку, вишню, щедро посыпать корицей. Запекать 30 минут, причём первые 15 минут при 180* С, а дальше при 150 *.

Перед разрезанием и поеданием дождаться когда пирог остынет.

Приятного чае - кофепития!!!

И хорошего, интересного дня ))))

Наивкуснейший вишнёвый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/