Автор: Манюша
Описание: Потрясающий, как впрочем все рецепты Джейми Оливера, яблочный пирог. Рецепт из его журнала "Jamie Magazine" прошлых лет. Позднее он был размещён в книге серии "Джейми & друзья". Простой в приготовлении, яблочный пирог с песочно-ореховой крошкой никого не оставит равнодушным! На момент выпечки у меня не было фундука. Я его заменила грецкими орехами в том же соотношении. В журнале рекомендована форма диаметром 20 см, я использовала диаметром 23 см.
|
|
Для штрейзеля муку смешать с корицей, перетереть её со сливочным маслом. |
|
Орехи порубить. Вмешать в штрейзель сахар и орехи. |
|
Взбить сливочное масло с сахаром добела. |
|
Продолжая взбивать ввести по одному яйца, корицу и специи с 1 ст. л муки. |
|
Добавить просеянную с разрыхлителем оставшуюся муку и замесить тесто. |
|
Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожуры и семян, порезать кубиками со стороной 1 см и вмешать в тесто. |
|
Форму смазать сливочным маслом. Выложить в подготовленную форму тесто, сверху посыпать орехово-коричным штрейзелем. Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать примерно 1 час. Если пирог быстро подрумянивается, то через 45 минут закрыть фольгой. |
|
Остудить в форме. Затем достать и подавать. |
|
Приятного аппетита! |
