Кекс злаковый со смородиной

Автор: екатерина19901

Описание: Отличный вкусный кекс со злаковыми хлопьями. Этот кекс хорошо подойдет на завтрак или полдник. От него не смогут отказаться ни взрослые, ни дети. Кекс получается слегка влажным, но не плотным.

Ингредиенты

Хлопья злаковые (7 злаков ТМ Мистраль стакан=200 мл) — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2/3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Смородина черная — 2/3 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 5 ст. л.

Приготовление

Хлопья залить кефиром и оставить минут на 30.

Масло растопить, яйцо взбить вместе с сахаром.

Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить.

Муку смешать с солью, разрыхлителем и содой, добавить в яично-масляную смесь, перемешать.

Затем в массу добавить набухшие хлопья и смородину, хорошо перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в форму тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 40-45 минут.

Дать готовому кексу немного остыть и вынуть из формы, нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!

Кекс злаковый со смородиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/