Холодный томатный суп с овсяными хлопьями

Автор: Демоника

Описание: Подобие популярного испанского супа гаспачо на диетический манер - находка для жаркого лета, так как подавать его нужно холодным. Полезный, легкий в приготовлении, доступный по продуктам, освежающий превосходный вкус – благодаря этому блюдо стало популярным в самых разных странах мира.

Ингредиенты

Хлопья овсяные — 100 г
Помидор — 3 шт
Перец болгарский (можно по половине разноцветных) — 1 шт
Кабачок — 100 г
Лук репчатый (головки) — 1\4 шт
Масло растительное (лучше оливковое) — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1\4 ч. л.
Укроп (в тарелку, в готовое блюдо)
Бальзамик (бальзамический уксус) — 1 ст. л.
Огурец (маленький) — 1 шт

Приготовление

Холодный томатный суп с овсяными хлопьями ингредиенты

Гаспа́чо (исп. gazpacho) — блюдо испанской кухни, холодный суп из перетёртых или пюрированных сырых овощей, прежде всего помидоров. Кроме них, в состав гаспачо входят оливковое масло и чеснок, огурец, сладкий перец, лук, уксус или лимонный сок, соль и могут быть добавлены пряности и хлеб. В данном рецепте вместо хлеба мы используем овсяные хлопья с отрубями от ТД "Мистраль" и приготовим нечто приближенное к знаменитому супу.

Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток, затем сразу же поместите в холодную воду. Снимите с помидоров кожицу.

Очистите огурец и кабачок от кожицы, болгарский перчик от семян.

Подготовленные овощи, соль, масло, уксус, специи и хлопья сложить в глубокую емкость и пюрировать блендером. Охладить в холодильнике.

Готовый гаспачо разлейте по тарелкам. В каждую положите по 2-3 кубика льда, зелень и подавайте к столу.

По вкусу напоминает обычный салат, в котором размок хлеб.
Очень вкусно и освежающе!
Но на мой взгляд немного густовато, я бы чуть холодной водички добавила... ну, себе в тарелку это без проблем! А попробовать стоит!

Хочется сказать спасибо организаторам конкурса за то, что имея на руках обыденные привычные продукты, мы узнали сколько новых, великолепных и простых в исполнении блюд можно из них приготовить!

Всем приятного аппетита!
И новых кулинарных свершений!

Холодный томатный суп с овсяными хлопьями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/