Автор: mojito2012
Описание: Собирая красную смородину, в очередной раз задумалась - а ведь это, наверное, моя любимая ягода - ни черная, ни клубника, ни малина... Решила соединить в этом пироге все, что мне нравится - меренгу, овсяное печенье, и, конечно же красную смородину. Приглашаю отведать!
|
|
Смешать сухие ингредиенты : хлопья овсяные "Геркулес" от ТМ Мистраль, муку, сахар, разрыхлитель, соль. |
|
Добавить растопленное сливочное масло |
|
И яйцо, перемешать. |
|
Распределить основу по форме (диаметр 22 см), выпекать в разогретой до 170 градусов духовке |
|
Практически до готовности - т. е на вид тесто готово, но зарумянивать не надо. |
|
Готовим меренгу - на медленной скорости начинаем взбивать белки с 1 ч. л. крахмала. Постепенно скорость увеличиваем и в 3 приема добавляем сахар. |
|
Ягоды смородины (перебрать, помыть, обсушить) смешиваем с оставшимся крахмалом. |
|
И вводим в меренгу. Размешиваем аккуратно, чтобы не раздавить ягодки. |
|
Выкладываем меренгу на основу и отправляем в духовку на 10 минут до золотистой корочки. |
