Творожная запеканка с пряными травами

Автор: мясная душа

Описание: Эта запеканка хороша всегда. Но особенно летом и в жару... Мята и чабрец придают ей прохладный вкус, изюм - легкую сладость, а творог и хлопья - нужную сытность... Хороша теплой со сметанкой на завтрак и холодной для "перекуса на бегу".

Ингредиенты

Творог — 500 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Ряженка — 250 мл
Хлопья пшенные — 5 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Мята (только листья) — 3 веточ.
Чабрец (только листья) — 3 веточ.
Изюм — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы)

Приготовление

Творожная запеканка с пряными травами ингредиенты

Подготовим наши продукты.

Перемелем в блендере пряные травы с хлопьями. Так значительно проще. Не теряется сок трав.

Растопим сливочное масло. Я для этого всегда использую микроволновку. 30 сек на максимальной мощности. Масло растопилось, но не горячее. В чашу миксера высыпаем сахар, добавляем масло и яйца. Все взбиваем до растворения сахара.

Добавляем ряженку, манку, хлопья, разрыхлитель теста. Все перемешиваем и даем постоять минут 20, чтобы набухли хлопья. Ряженку лучше брать комнатной температуры.

Изюм промываем горячей водой. Даем хорошенько стечь жидкости.

Я люблю использовать для запеканок деревенский влажный творог крупинками. Если творог сухой, то возможно понадобится добавить еще ряженки. Творог добавляем постепенно в тесто, постоянно взбивая миксером.

Добавляем изюм. Все тщательно перемешиваем и выливаем тесто в форму для запекания.

Запекаем в духовке при 180 градусах 50-55 минут. Запеканки с добавлением хлопьев пропекаются чуть дольше обычных. Угощайтесь.

А это мои любимые пряные травы: чабрец, шалфей...

В этом году посадила новый сорт мяты "Мохито".
Легендарный коктейль из нее получается просто чудно!

Творожная запеканка с пряными травами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/