Автор: Лепачка
Описание: В народе говорят:там, где едят чернику, врачам делать нечего. Врачи не обижаются и отчасти подтверждают народную мудрость. Известно, что черника - средство номер один для восстановления и укрепления остроты зрения. А современный мир - это повсеместное использование компьютера, сидение часами за монтиром, ношение очков и линз. Поэтому черника очень полезная ягода и я предлагаю попробовать нежный и освежающий десерт из волшебной ягодки.
|
|
Желатин залить водой и оставить для набухания. Затем прогреть, постоянно помешивая, на слабом огне до полного растворения. Дать немного остыть. Промытую чернику вместе с сахаром пюрировать в блендере. |
|
Белки отделить от желтков. |
|
Белки взбить до крутых пиков. |
|
Черничное пюре переложить в большую миску и лопаткой вмешать белки. |
|
В ягодную массу через ситечко тонкой струйкой влить желатин. Немного взбить на низкой скорости. |
