Огурцы в томатной заливке

Автор: yugai ludmila65

Описание: Любителям острых закусок, но это так вкусно, что и нелюбители кушают с удовольствием. На мое: "Не буду в этом году консервировать салаты", я услышала: "В томатном соусе обязательно сделай, двойную порцию". Этим многое сказано.

Ингредиенты

Огурец — 2 кг
Соус томатный — 200 мл
Вода — 1,5 л
Чеснок — 5 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Сахар — 200 г
Соль (с верхом) — 2 ст. л.
Уксус (9 %) — 200 мл
Гвоздика — 5 шт
Перец черный — 15 шт
Перец душистый — 10 шт

Приготовление

Подготовить банки и крышки, вымыть и простерилизовать. Приготовить рассол: вскипятить воду+ сахар+ томатный соус + соль. Аккуратно влить уксус и перемешать. Убрать с огня. В стерилизованные банки нарезать огурцы (конечно, вымытые), зелень петрушки и укропа, по зубку чеснока, добавить гвоздику, перец душистый и горошком, (кто любит, можно лавровый лист), залить рассолом и стерилизовать: 0,5 л. банки - 10 минут, 1 л. банки - 15 минут. Закрутить, перевернуть банки и под шубу до полного остывания... Хранить в прохладном месте. Выход 2,5 л.. Огурчики готовы к употреблению через 7 - 10 дней.

ЗИМА ВРАСПЛОХ НАС НЕ ЗАСТАНЕТ!!!

Огурцы в томатной заливке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/