Автор: Dolce Zena
Описание: Всем доброго времени суток :) Примите в свои ряды юного поваренка!
В нашем саду - фруктовый урожай - созрели малина и яблоки, это вдохновило меня на создание летних, простых, но очень вкусных и главное - полезных кексов!
Итак, у меня есть совсем немного времени, чтобы сделать любимым маме с бабушкой "малиновое настроение" на завтрак, приступим! :)
|
|
Разогреваю духовку до 190 С. Сначала смешиваю пшеничную и овсяную муку с сахаром (предварительно перемалываю сахар в кофемолке), разрыхлителем и солью. Важно смешать отдельно сухие и влажные ингредиенты, чтобы кексы не получились тяжелыми. |
|
Отдельно взбиваю яйцо с маслом до пенки и добавляю молоко с ванильным сахаром, снова взбиваю. |
|
Смешиваю сухую и жидкую части, но не переусердствуйте! Нужно, чтобы тесто не было слишком густым. Если же оно получилось густое, просто добавьте молока. Аккуратно вмешиваем ягоды. |
|
Смазываю форму маслом и заполняю примерно на половину. Отправляем кексы выпекаться минут на 15. |
|
Я попробовала сделать медово-овсяный топпинг - разогрела мед в микроволновке и смешала с овсяными хлопьями. Затем поместила топпинг на кексы и поставила на 2-3 минуты в сильно разогретую духовку. Получилось подобие гранолы. Припорошила сахарно пудрой. |
|
Вуаля, малиново-яблочное удовольствие для утреннего чаепития готово! Приятного аппетита! :) |
