Самое простое жаркое по-домашнему

Автор: melnikovalyuba

Ингредиенты

• Говядина — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель (у меня были не очень крупные картофелины, ориентируйтесь на объем своей посуды) — 8 шт
• Вода — 2 стак.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Перец черный
• Соль
• Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Нарезаем мясо. Обжариваем его на разогретом растительном масле около 5 минут. Цвет мяса должен измениться, жидкость - выпариться. Затем подливаем еще немного масла и жарим минут 7-10 до румянца.

Добавляем репчатый лук и жарим минуты 3-4

Затем добавляем морковь и жарим еще 3-4 минуты.

Добавляем соль и черный перец. Заливаем мясо стаканом воды, добавляем кетчуп, перемешиваем. Тушим все это под крышкой на небольшом огне в течение 20 минут.

После 20 минут готовки доливаем в блюдо еще половину стакана воды и добавляем картофель. Накрываем крышкой и готовим также еще 20 минут. После 20 минут добавляем лавровый лист и досаливаем/перчим по вкусу. Оставляем еще на минут 5-10 потомиться.

© www.povarenok.ru