Булочки с лавандовой глазурью "Аромат Прованса"

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Сахарная пудра — 5 ст. л.
• Молоко — 2 ч. л.
• Лаванда (сушеная) — 2 ч. л.

• Сметана — 100 г
• Желток яичный — 2 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 100 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука кукурузная (200 мл) — 1 стак.
• Мука пшеничная (по 200 мл) — 2 стак.
• Дрожжи (строго под нож) — 1 ч. л.

Приготовление

Тесто я замешивала в хлебопечке. Муку обязательно просеять дважды. В ведерко хлебопечки выложить сметану, масло, желтки, сахар, добавить молока и соли. Влить 1 ложку растительного масла и высыпать муку. Добавить дрожжи поставить программу замеса и подъема теста.

Готовое тесто разделить на части, работать смазанными маслом руками. Тесто очень нежное и немного липкое, такое приятно-шершавое за счет кукурузной муки. Работать приятно очень..

Каждую часть разделить на кусочки и, скатав их колбасками, выложить по спирали в формочки для кексов.

Дать подойти и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяности. Выложить на полотенце и дать слегка остыть.

Пока булочки остывают, просеянную сахарную пудру смешать с растертой в руках и тоже просеянной сушеной лавандой. Понемногу вливая молоко, растирать пудру лопаточкой до гладкости. Молока может уйти чуть больше, добавлять следует очень осторожно, не перелить. Глазурь должна падать с лопаточки густыми кусками, а не стекать.

Еще теплые булочки выложить на блюдо и щедро полить глазурью. Дать подсохнуть глазури.

© www.povarenok.ru