Автор: yugai ludmila65
Описание: Когда я запекаю что-то мясное, я уже продумываю новое блюдо и увеличиваю закладку, чтобы было что-то в холодильнике для приготовления "на скорую руку". Так случилось и в этот раз. Гости на пороге, я быстро достала из морозилки... и пошло - поехало.
|
|
Отварить грибы. Сегодня у меня подосиновики и маслята. Подойдут и другие лесные, шампиньоны или вешенки. |
|
Курицу освободить от кости и нарезать. |
|
Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. Добавить порезанные грибы и прожарить 5 минут, помешивая. |
|
Картофель почистить, нарезать на тонкие ломтики. Удобнее это сделать на спец. терке. Добавить соль ( у меня адыгейская), сушеную мяту и перемешать. В случае использования обычной соли, добавьте специи по Вашему вкусу. |
|
Все продукты готовы. Приготовим форму. Смазать ее сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями. |
|
Выложить нижний слой картофеля, на него курицу. |
|
Вновь слой картофеля. |
|
На картофель - обжаренные грибы. |
|
Приготовить заливку. Яйца, йогурт и муку взбить венчиком. |
|
Заливку посолить. |
|
Сыр натереть на крупной терке. |
|
Залить заливку, распределяя по всей площади. Сверху выложить сыр. |
|
Выложить вымытые и обсушенные черри, влить бульон и присыпать оставшимися панировочными сухарями. |
|
Поставить в холодную духовку ( для безопасности стеклянной формы), нагрев до 180 градусов, запекать 45 - 55 минут. Проверить ножом готовность картофеля. |
