Тефтели с кус-кусом и цуккини

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Цуккини ( 300 г. в фарш, остальное на гарнир) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Кус-кус — 200 г
• Соль
• Перец черный ( молотый) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Помидоры черри — 10 шт
• Йогурт — 3 ст. л.
• Бульон ( кипяток) — 100 мл
• Майонез — 1 ст. л.

Приготовление

Говядину, вымытый цуккини, очищенные морковь и лук измельчить на мясорубке с мелкой решеткой.

Вымешать фарш, тщательно отбить. Добавить кус-кус, соль, перец. Вымешать до однородной массы.

Цуккини нарезать на шайбы, 1 см., выложить в форму или противень.

Сформовать тефтели, обвалять в смеси муки и панировочных сухарей и обжарить на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты. Выложить тефтели на цуккини.

Выложить помидоры ( если нет черри, порежьте помидоры и положите кусочки), смешать йогурт, бульон и залить заготовки.

Накрыть форму фольгой и поставить в духовку. Включить нагрев до 200 градусов, запекать 30 минут.

По истечение времени фольгу убрать, смазать тефтели майонезом ( по желанию) и запечь под грилем на 220 градусах, 10 минут. До красивого румяного цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru