Телячья голяшка в мультиварке

Автор: Kuss

Ингредиенты

• Телятина — 900 г
• Горчица — 2 ч. л.
• Аджика — 2 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 1 зуб.

Приготовление

Телячья голяшка, пожалуй, самая дешевая часть туши, но от этого совсем не менее вкусная.

А это набор ингредиентов, который потребуется для ее маринада. Противники майонеза смело могут его заменить на йогурт, или сметану.

Лук и чеснок потереть на мелкой терке и смешать с остальными ингредиентами.

Кусочки голяшки посолить и довольно густо смазать маринадом. У меня мясо мариновалось 4 часа, но его вполне можно оставить и на ночь.

Обжарить мясо в чаше мультиварки с 2-х сторон до румяной корочки. Налить 100 мл горячей воды и установить режим тушение на 1 час.

Это готовое блюдо! Рис я приправила соленым ароматным маслом с чесноком, зеленью и цедрой лимона.

Мясо получилось сочное и очень мягкое.

Приправой к мясу послужили тертые с чесноком помидоры.

И в заключение европейский деликатес - гренки с косным мозгом. Время приготовления указано без учета времени, потраченного на маринад. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru