Стир-фрай из курицы с черешками мангольда

Автор: ogiway

Описание: Очень быстрое, легкое и вкусное блюдо! Метод стир-фрая –величайшее изобретение азиатской кухни, позволяющее получить очень скоро блюдо сочное, нежное, с похрустывающими полезными овощами, ароматное и без сомнения, полезное.

Ингредиенты

Филе куриное ( небольшое) — 2 шт
Лук-порей (белая часть) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Свекла листовая (черешки) — 1 пуч.
Кукуруза — 1/2 бан.
Лук зеленый — 3..4 веточ.
Соевый соус (2 + 1 на маринование) — 3 ст. л.
Сироп сахарный (сироп шиповника) — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кунжут — 1..2 ст. л.
Смесь специй (для азиатских блюд) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Стир-фрай из курицы с черешками мангольда ингредиенты

Куриное филе нарезать полосками и замариновать в ложке соевого соуса, вмассировав его в мясо. Убрать в холодильник на сутки. А можно и на час.

Помыть и обсушить овощи. Откинуть кукурузу.

Нашинковать порей ломтиками наискосок, репчатый лук –вдоль луковицы, а мангольдовые черешки-поперек кубиками.

Дальше все просто и быстро. Раскалить масло и, помешивая, обжарить куриное филе до легкой корочки.

Добавить лук и черешки. Помешивая, жарить пару минут.

Добавить кукурузу, сироп и полить соевым соусом. Перемешать пару раз для равномерного прогревания. Посыпать пряностями и кунжутом, перемешать и снять с огня.

Подавать можно горячим, теплым или полностью остывшим –на ваш вкус и погоду. При подаче посыпать зеленым луком.

Стир-фрай из курицы с черешками мангольда — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/