Салат из перца и баклажанов на гриле

Автор: svetlanaboyko75

Описание: Очень люблю баклажаны в любом виде, но очень жаль, что при приготовлении они впитывают в себя много масла, что негативно сказывается на фигуре. Этот салат настоящая палочка - выручалочка! Вкусно, быстро и не жирно! Масса витаминов и удовольствия) Попробуйте!

Ингредиенты

Баклажан (среднего размера) — 3 шт
Перец сладкий красный (среднего размера) — 2 шт
Зелень (ассорти: петрушка, укроп, кинза, базилик) — 1 пуч.
Чеснок — 5 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус
Уксус (рисовый или яблочный) — 3 ст. л.

Приготовление

Салат из перца и баклажанов на гриле ингредиенты

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать тонкими слайдами. Обжарить на гриле (у меня электрогриль).

Сладкий красный перец нарезать дольками и тоже обжарить на гриле.

Баклажаны нарезать полосками.

Перец тоже нарезать полосками и соединить с баклажанами.

Зелень (берите любую на Ваш вкус) измельчить, чеснок пропустить через пресс и добавить к перцу и баклажанам.

Заправить салат оливковым маслом, соевым соусом и рисовым уксусом. Все хорошо перемешать и дать настояться минут 20. Можно подавать к столу! Вообще чем дольше настаивается салат, тем он вкуснее.

Приятного аппетита!

Салат из перца и баклажанов на гриле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/