Квас из цикория

Автор: granichnik66

Описание: По улице периодически продолжает гулять жаркое лето, а посему, МЫ, продолжаем экспериментировать с прохладительными напитками. Кофейный и овсяный квасы уже готовили. Теперь сделаем напиток более бюджетным, избавимся от привкуса кофе и добавим слегка кислинки.

Ингредиенты

Вода — 3 л
Цикорий — 1 ст. л.
Сахар — 2/3 стак.
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Изюм — 12 шт
Дрожжи — 2 ч. л.
Мята (листики) — 6 шт

Приготовление

КАК НАДО:
Сахар, лимонку и цикорий насыпаем в банку и заливаем литром кипятка, хорошо перемешиваем. Даём остыть до комнатной температуры.
Добавляем СУХИЕ дрожжи, изюм, листики мяты (не обязательно) и ещё 2 литра тёплой воды. Даём остыть убираем в холодильник, хотя бы часа на 4.

Вот теперь он по вкусу максимально приближен к продаваемому бочковому.
Приятного…

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Квас из цикория — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/