Кексы-шарлотки в йогуртово-творожном тесте

Автор: Три сестры

Описание: Они изобрелись как-то сами :) Можно испечь одним пирогом, а можно порционно - маленькими кексиками. Вкусно и совершенно несложно. Если уменьшить сахар, то вполне могут считаться диетическим десертом, т. к. нет масла, а творог и йогурт у нас диетические.

Ингредиенты

Желток яичный (можно просто взять 1 яйцо) — 2 шт
Сахар (если хотите сделать более диетическим, можно уменьшить в 1,5 раза) — 0,5 стак.
Йогурт (к меня натуральный домашний плотный, можно взять простоквашу) — 170 г
Творог (к меня обезжиренный ) — 100 г
Мука пшеничная (около 200 г) — 1,5 стак.
Яблоко — 2 шт
Персик — 1 шт
Стружка шоколадная (по желанию) — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.

Приготовление

Кексы-шарлотки в йогуртово-творожном тесте ингредиенты

Взбить желтки с сахаром

В йогурт добавить 1 ч. л. соды, перемешать. Гасить не надо, в кисло-молочной среде это произойдет само.

Добавить йогурт с содой к основной массе, туда же положить творог

Почистить фрукты

Нарезать их мелким кубиком

В тесто положить муку

Затем добавить фрукты и перемешать ложкой

Я еще положила моим любительницам шоколада шоколадную стружку, но это не обязательно

Разложить тесто по силиконовые формочкам (их не смазываем, если пользуетесь другими формами, то надо смазать маслом)

Выпекаем до сухой палочки (зубочистки) при 180 градусах И получаются у нас вот такие кексики-шарлоточки

Вот они какие пышные, воздушные и влажные!

И вот они какие вкусные ;)

Ой, и этот тоже вкусный :) Угощайтесь скорее!

Кексы-шарлотки в йогуртово-творожном тесте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/