Автор: victoria ms
Описание: Нежный, пикантный и сочный рулет из блинчиков сулугуни и салата из запечённой свёклы. Вкусно, интересно и ярко!!! Всем любителям свёклы посвящается...
|
|
Я запекла свёклу в духовке. На такие крупные свёклы мне понадобилось около 2х часов. |
|
Почистить остывшую свеклу и натереть на мелкой тёрке. Я использовала тёрку для моркови по-корейски. Если в миске будет лишний сок от свёклы, лучше его слить. Добавить майонез и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. |
|
Мелко нарезать зелень. Я использовала базилик. Но можно взять листовой сельдерей, петрушку или кинзу. |
|
Добавить горсть кедровых орехов. Так же хорошо подходят к свёкле рубленые грецкие орехи. Хорошо перемешать. Я не солила свёклу дополнительно, мне хватило соли в майонезе и в сулугуни. |
|
Разложить на рабочей поверхности силиконовый коврик, натянуть на коврик пищевую плёнку. Разложить на плёнку блинчики сулугуни в нахлёст. |
|
Выложить на середину блинчиков свекольный салат, отступить с обеих сторон. На фото чеснок сверху, т. к. долго рассуждала класть его или нет... рулет готовила к завтраку... |
|
Помогая себе пищевой плёнкой скрутить рулет. Если нужен рулет для праздника лучше положить поменьше начинки. Так рулет будет аккуратнее. Замотать рулет пищевой плёнкой и убрать в холодильник. Я убрала на ночь. |
|
Достать рулет из холодильника. Снять плёнку. Острым ножом аккуратно отрезать края и быстренько их схомячить. Украсить рулет зеленью и подавать. Или сразу нарезать на порционные кусочки. |
|
Приятного аппетита!!! |
