Томаты консервированные "Полувековые"

Автор: granichnik66

Описание: Почему такое название? Да потому, что этому рецепту как минимум 40-45 лет, готовила по нему моя мама. Сколько себя помню, столько и ел эти помидорчики. А самое главное, что очень простой рецепт, и невероятно вкусные помидорки. А рассол… Рассол – это вообще отдельная история. Как только открываю банку- первое, что делают дети мои – наливают себе по кружке рассола. Итак….

Ингредиенты

Помидор — 1,7 кг
Перец болгарский (порезать на 2-4 части) — 1 шт
Петрушка (1 веточка)
Перец черный (горошек) — 6 шт
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Кислота лимонная — 1\2 ч. л.
Вода (до верха банки - под крышку)

Приготовление

В вымытую, простерилизованную сухую 3-х литровую банку укладываем петрушку, б. перец и помидоры, всыпаем перчик-горошек. Заливаем банку кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Сливаем воду в кастрюльку и доводим до кипения.
В банку добавляем соль, сахар, лимонную кислоту. Заливаем кипящей водой. Закатываем, переворачиваем, накрываем одеялом. И никакого аспирина!!!
Зимой едим и стараемся не откусить язык..
Приятного….

Томаты консервированные "Полувековые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/