Автор: Манюша
Описание: Общеизвестно, что в состав аджики не входят томаты. Это вам скажет любой коренной житель Кавказа. Два года назад я закрутила сырую аджику без томатов. Получилось достаточно остро, для любителей погорячее. Сыну так она понравилась (он её разве что на торт не намазывал!), что несмотря на "нельзя", попросил закрутить и в этом году.
|
|
Перец вымыть, обсушить, удалить семена и нарезать кусочками. Если хотите поострее, то у горького перца семена можно не удалять. Чеснок почистить. Овощи сложить в комбайн или чашу измельчителя. |
|
Овощи измельчить. Добавить соль и красный винный уксус. Хорошо перемешать. |
|
Разложить по подготовленным банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. |
|
Интересно, как меняется цвет в зависимости от освещения.))) Приятного аппетита! |
