Разрыхлитель теста
(тесто № 1 - 2 ч.л., тесто № 2 - 2 ч.л.)
— 4 ч. л.
Сметана
(тесто № 2)
— 100 г
Мука пшеничная
(тесто № 2)
— 1 стак.
Вишня
(консервированная, тесто № 2)
— 5 ст. л.
Сливки
(33 процента, Крем)
— 500 г
Сахарная пудра
(Крем)
— 200 г
Сок ягодный
(Крем)
— 100 г
Ваниль
(Крем)
Приготовление
Готовим тесто №1.
Мак растираем с желтками, 2 яйцами, белки взбиваем в крутую пену, постепенно добавляя сахара, Вводим аккуратно в маковую смесь. В конце добавляем разрыхлитель, все аккуратно перемешиваем, делим тесто на 2 части и выпекаем каждую при температуре 180 градусов. Что бы тесто не прилипало к форме, я пользуюсь пергаментом.
Тесто № 2
В сметану насыпаем разрыхлитель, яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану и муку, все хорошо взбиваем миксером. Форму выстилаем пергаментом, высыпаем вишни, предварительно обваляв их в муке и на вишни заливаем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Готовим крем.
Взбиваем сливки в крутую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
Сборка торта
Маковые коржи разрезаем горизонтально, каждый на 2 части. Укладываем, первый корж маковый, пропитываем вишневым соком, смазываем сливками, второй слой опять маковый корж, пропитываем вишневым компотом или соком и смазываем сливками, третий слой белое тесто с вишней, опять пропитываем соком и смазываем сливками, потом последующие коржи маковые и та же процедура.
в конце торт обмазываем сливками и обсыпаем маком.
Торт маковый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: На торт нужен мак, вместо муки идет мелко перемолотый мак. Попробуйте, то для любителей мака!
