Пицца с шампиньонами и колбасой

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Кефир — 1//4 стак.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

• Соус томатный (Суго, домашний) — 3 ст. л.
• Помидоры черри — 8 шт
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Колбаса (полукопчёная) — 50 г
• Шампиньоны — 1 шт
• Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.
• Маслины (крупные) — 6 шт
• Сыр твердый — 30 г

Приготовление

Делаем тесто для пиццы. Я очень долго искала тесто для пиццы и вот остановилась на этом. Очень нравится. Бездрожжевое и быстрое тесто. Вкусное в готовом виде. Берём глубокую посуду и высыпаем муку. Делаем углубление. В кефире гасим соду и выливаем в углубление его, добавляем сметану. Вилкой замешиваем по часовой стрелке.

Опрокидываем посуду с тестом на доску и работаем руками. Формируем шар.

Раскатываем по размеру формы. У меня форма 24 см, и этого теста хватает как раз на неё.

Форму я не подмазываю, она у меня антипригарная. Укладываю тесто по форме, у меня маленькие "бортики" получились. Промазываем соусом томатным. Соус томатный "Суго"- домашний и базовый итальянский соус для пиццы, спагетти и т. д. Его я делала сама. Вот ссылка: http://www.povarenok .ru/recipes/show/130 601/ Черри режем пополам и укладываем, перец нарезала кольцами тонкими. Колбасу -соломкой. Колбаса здесь и необязательна, т к пицца будет с шампиньонами, но мои дорогие любят с колбаской. Шампиньоны режем "грибочками".

Укладываем всё произвольно. Присыпаем петрушкой (лучше базиликом, у меня не было), сыр натираем на тёрке, маслины режем кружочками. Всё выкладываем и ставим в разогретую духовку на 20 минут при 180*С. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пицца наша готова.

Начинаем есть.

© www.povarenok.ru