Сливовый соус

Автор: Ксенофонтова Лиза

Описание: Как-то нас с мужем пригласили в ресторан, где к мясу подали необычайно вкусный соус. Не знаю, каким образом, но я таки выманила этот рецепт у повара, с которым с удовольствием поделюсь, уверенна, что он не разочарует Вас.

Ингредиенты

Слива (желательно венгерка) — 1 кг
Чеснок — 10 зуб.
Перец красный жгучий (можно добавить и 1,если неострое любите(перец вместе с семенами)) — 2 шт
Сахар — 6 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Карри (острый (приправа в пакетах)) — 20 г

Приготовление

Чистим от косточек, чеснок от кожуры и от перца отрезаем только хвостик.

Перец, сливу и чеснок прокручиваем на мясорубке, выкладываем в кастрюлю и добавляем все оставшиеся ингредиенты, доводим до кипения и варим на маленьком огне 30 мин. Потом раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем крышкой. Я делаю сразу 3 порции и получается около 2,5 литров. Пробуйте и наслаждайтесь.

Сливовый соус — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/