Курица на рисе с кукурузой

Автор: granichnik66

Ингредиенты

• Окорочок куриный (можно голени или бёдра.) — 3 шт
• Рис (Пропаренный длинно зернистый.) — 1 стак.
• Морковь (Крупная, красная) — 1 шт
• Лук репчатый (Небольшие) — 2 шт
• Кукуруза (Консервированная) — 1 бан.
• Специи (Для плова.) — 1\2 ч. л.
• Бульон (Любой мясной, с куриным вкуснее. Но можно простую воду.) — 500 мл
• Приправа (Для курицы (или Ваша любимая)) — 2 ст. л.
• Соль
• Масло растительное (Для обжарки овощей.) — 3 ст. л.
• Майонез (Для обмазки курицы.) — 2 ст. л.

Приготовление

Окорочка порезать, натереть специями и убрать в сторону. Рис хорошо промыть. Морковь потереть на крупной тёрке, лук порезать кубиком. На сковороде разогреть масло, добавить лук, затем морковь и обжаривать до прозрачной золотистости. В сковороду добавить консервированную кукурузу (без жидкости), и потушить ещё пару минут для прогрева. Всыпать рис, хорошо перемешать и оставить пропитываться растительным маслом с овощным вкусом. Включить духовку на 200 градусов. Переложить рис в форму для запекания, добавить соль, специи для плова, перемешать и равномерно распределить по дну формы.

Залить рис бульоном так, что б он покрывал его на 0,5 см. сверху. На рис выложить курицу.

Форму полностью закрыть фольгой, и отправить её в духовку на 1 час. Через 20 минут уменьшить температуру до 180 градусов.

Снять фольгу, смазать курицу майонезом, и снова отправить в духовку минут на 15. Курица зажарится, а из риса испарятся остатки бульона. Вынуть форму. Дать остыть - настояться минут 10.

Разложить эту красоту по тарелкам и подавать. Приятного... P.S. лично я это готовлю заранее: также как и плов, я люблю что бы он настоялся часа 4, а потом немного разогреть.

© www.povarenok.ru