Автор: Татьяна М
Описание: Просмотрела все рецепты соуса из данной ягоды на сайте и уверена, что мой соус имеет место быть, так как будет отличаться по вкусу от опубликованных здесь! Готовлю соус не первый год, закрываю больше, чтобы хватило на зиму, в семье расходится на ура, даже готовлю его на заказ тем знакомым, у кого нет красной смородины! Предлагаю и вам попробовать этот замечательный и красивый соус к мясу!
Для полной идилии, предлагаю вам рецепт полезного морса из жмыха смородины, который останется от приготовления соуса!
|
|
С помощью соковыжималки из смородины выжать сок, остальные ингредиенты даны на 1 л сока; В соке хорошо размешать муку; |
|
Мой совет жмых не выбрасывать, а сварить очень полезный и вкусный морс! Для этого, кроме жмыха, понадобится еще 1 стакан сока, как варю я: Жмых залить 3 л воды, довести до кипения, варить на более 10 минут; Снять с огня, процедить в банку через несколько слоев марли, добавить в банку свежий сок, посладить по вкусу фруктозой и хорошо размешать! Остудить и пить всей семьей! |
|
Продолжаю про соус: К соку добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить на минимум, пену снять, добавить соевый соус; Добавить сахар и соль, растворить; |
|
Чеснок мелко порезать, перцы истолочь в ступке; Положить чеснок и специи к соусу, добавить уксус, закрыть крышкой и проварить 15 минут; |
|
Если для долгого хранения, то разлить соус по стерилизованным банкам и закупорить стерилизованными крышками; |
|
Соус подавать в хорошо охлажденном виде к мясным блюдам! |
