Хлеб со шпинатом и козьим сыром

Автор: victoria ms

Описание: Пшеничный хлеб из двух видов муки со свежим шпинатом, мягким козьим сыром и адыгейской солью на сыворотке. Ароматный, зелёный и воздушный. Угощайтесь!!! Хочу этим утренним ароматным хлебом поздравить с Юбилеем мою дорогую подругу Марию!!! (Поварёнок Манюша). Всего тебе самого прекрасного, доброго и светлого, моя дорогая!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная (может чуть больше) — 400 г
Мука цельнозерновая (пшеничная) — 200 г
Сыр козий (мягкий) — 90 г
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Соль (адыгейская, если Вы используете простую соль, добавьте дольку чеснока, пропущенную через чеснокодавку) — 2 ч. л.
Шпинат (свежий) — 100 г
Масло растительное (рисовое, можно любое) — 2 ст. л.
Сыворотка (+- в зависимости от сочности шпината и сыра) — 300 мл
Дрожжи (сухие быстрые) — 2 ч. л.

Приготовление

Хлеб со шпинатом и козьим сыром ингредиенты

Подготовим все ингредиенты. Сыворотку нагреть до 40-45*.

Моем и обсушиваем шпинат. Выкладываем шпинат в чашу блендера и добавляем растительное масло.

Измельчаем до однородной массы. Добавляем мягкий козий сыр. Снова измельчаем до пастообразного состояния.

Загружаем в ведёрко хлебопечки ингредиенты согласно инструкции. У меня сначала сухие. Сверху выкладываю зелёную красоту.

Заливаю подогретой сывороткой. Я пекла хлеб на режиме быстрой выпечки 1час 55 минут.

Хлеб готов. Аккуратно вынимаем буханку. И накрываем чистым, по возможности льняным полотенцем и оставляем до полного остывания, а лучше до утра.

Хлебушек сразу после духовки.

Разрез на утро. Мягкий, сочный, пористый мякишь, больше похожий на закусочный пирог или кекс...

Хлеб со шпинатом и козьим сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/