Рисовый пудинг "Сютлач"

Автор: Елена Узун

Описание: Рецепт приготовления замечательного турецкого десерта Сютлач или Рисовый пудинг. Его любят как взрослые, так и дети. По своему вкусу можно регулировать степень его сладости, однако в данном видео рецепте указано среднее количество сахара. Так он получается нежно-сладкого молочного вкуса.

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Вода — 3 стак.
Молоко — 1 л
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Мука рисовая — 35 г
Ванильный сахар — 5 г
Корица (для посыпки)

Приготовление

Промытый рис засыпать в кастрюлю и залить водой. Варить до готовности риса. Выключить огонь и залить холодным молоком, добавить сахар, рисовую муку, крахмал и тщательно перемешать венчиком. Включить мелкий огонь и, постоянно помешивая, довести массу до загустения. Выключить огонь и добавить ванильный сахар и снова все перемешать. Разлить горячую массу по порционным глубоким тарелочкам. Через мелкое сито посыпать поверхность пудинга корицей.
Оставить охлаждаться в холод примерно на 2 часа.
Приятного аппетита!

Рисовый пудинг "Сютлач" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/