Сливовый джем с розмарином

Автор: Мама М-и А

Ингредиенты

• Слива — 400 г
• Сахар — 100 г
• Сок лимонный (половины лимона)
• Вода (холодная) — 100 мл
• Розмарин — 1 шт

Приготовление

Сливы "половиним" и вынимаем косточки.

Все ингредиенты помещаем в емкость для варки варенья, ставим на небольшой огонь и тушим 30 минут при постоянном помешивании. НО! Если розмариновые ветки положить прямо в джем, то при варке иголки обсыплются и потом их очень трудно вылавливать. Я использую ловушку для специй (выглядит как большое ситечко для чая с цепочкой), можно также завернуть розмарин в марлечку и тушить с ней.

Остудить, вынуть розмарин, джем положить в стерилизованную банку, закатать. Хранить в холодильнике, т.к. он содержит мало сахара. Вкус очень интересный!

© www.povarenok.ru