Салат "Воспоминание о летней роскоши"

Автор: chapushil

Описание: Вот лето и закончилось. Наступила осень. А на грядках остались овощи, которые уже не вызреют. Предлагаю Вашему вниманию салат из таких вот овощей. Поверьте- это очень вкусно, сам не верил, но вот вчера смастерил и почти весь сам и съел. Правда вот дочке немного досталось. Она ещё попросила такой же.

Ингредиенты

Огурец — 2 шт
Помидор (Зеленых и 2 штуки спелых) — 3 шт
Сок томатный (Для заправки) — 100 мл
Перец болгарский — 1 шт
Перец красный жгучий (По вкусу.) — 2 щепот.
Бальзамик (Для заправки) — 1 ст. л.
Соевый соус (Для заправки) — 4 ст. л.
Соль
Приправа (Я использовал "прованские травы".)
Сыр твердый (Взят был "Российский") — 100 г
Уксус (Винный из розового винограда) — 1 ст. л.

Приготовление

Салат Воспоминание о летней роскоши ингредиенты

Собрали последние овощи на грядках. Они уже и Кривые и косые, но все-таки не выбрасывать же.

Нарезаем произвольно- зеленые помидоры, перец болгарский, зрелые помидоры, огурец.

Сыр нарезаем примерно 1 на 1 см, все это смешиваем, добавляем бальзамик, уксус, сок, все перемешиваем, и отправляем на 20-25 минут в холодильник. получается примерно вот такая масса Выбираем салат из массы шумовкой, ну кто-то любит и с рассолом. Кстати рассол очень вкусный.

Ну а дальше фантазия. Я например с удовольствием использовал данный салат с холодцом. Кто-то еще попробует с картошечкой, кто-то с макаронами и т. д.. Всем приятного аппетита!!!

Салат "Воспоминание о летней роскоши" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/