Автор: alarm clock
Описание: Полное название этого пирога - Яблочный пирог от леди, которая продает яблоки на авеню де Бретейль - рецепт был найден на просторах интернета давненько и в яблочный период я обязательно пеку его. Пирог, в котором практически нет теста - вернее тесто и яблоки прекращаются в единое целое - очень нежную субстанцию. Пирог очень влажный, очень вкусно с шариком мороженого или сметаной. Советуют подавать теплым, но мне нравится и холодным. Выпекала и одним пирогом и небольшими порционными - нравится больше порционными. Пробуем?
|
|
Молоко, яйца и растительное масло смешать. |
|
Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар |
|
Влить в муку яичную смесь и перемешать до гладкости. |
|
Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, порезать тонкими пластинками - очень удобно нашинковать на терке Бернера. Выложить в тесто. |
|
Перемешать. |
|
Разъемную форму на 20-21 смазать маслом и обсыпать мукой или манкой - излишки стряхнуть - если форма силиконовая - не смазывать. Выложить тесто с яблоками в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. |
|
Для топпинга все хорошо смешать. |
|
Вылить в форму топпинг и отправить в духовку еще на 15 минут - верх должен стать золотистым. |
|
Достать, минут через десять отделить аккуратно от стенок формы. Пирог подавать теплым. |
