Автор: Marioka82
Описание: Обычно пангасиус (морской язык) используют для обжарки во фритюре в кляре. Я попробовала из него приготовить рулет в пароварке. Получилось замечательно, жир из него подтопился при готовке, рыбка стала более постной. Хорошо выдержал форму, и на вкус нам очень понравился. Рецепт идеально подходит для тех, кто сидит на белковых диетах, например, атака Дюкана.
|
|
Филе выложить на пищевую пленку |
|
Отбить молоточком, по центру рулета выложить половинки стейков (без косточки) горбуши. |
|
Полить соевым соусом "Киккоман", оставить на полчасика. |
|
Свернуть рулетом, в пленку, затянуть концы пленки. Готовить в пароварке 40 минут. После чего дать остыть и полностью охладить в холодильнике. Подавать в холодном виде, очень вкусно! |
