Автор: donna_axinia
Описание: Всем добрый день. Этот рецепт - мой первый рецепт на Поваренке, так что я решила начать с чего-нибудь попроще.
Я (как и многие дамы) вечно сижу на диете) Но кушать-то все равно хочется всегда. Меня очень выручают рецепты из овощей, приготовленные в чудо-кастрюльке мультиварке. Представляю вашему вниманию один из них - тушеную капусту с грибами без добавления томатной пасты, очень полезное и вкусное блюдо.
|
|
Итак, приступим к приготовлению. Список необходимых продуктов, как видите, не особо велик. Обычно я добавляю к нему репчатый лук, но сегодня его дома внезапно не оказалось, но и без лука вышло вкусно. Морковь необходимо помыть и почистить, капусту так же надо будет очистить, промыть и избавить от кочерыжки. Грибы я брала замороженные, соответственно, предварительно разморозила. |
|
Ставим мультиварку на режим Жарка (или Мультиповар) на 15 минут, наливаем в чашу немного растительного масла. Я обычно использую оливковое, но можно взять и подсолнечное. Так как блюдо должно быть максимально диетическим - капаю буквально каплю, а потом размазываю ее кисточкой по дну кастрюльки. |
|
Укладываем в мультю грибочки. Периодически помешиваем. Так как мои только что из разморозки - я держала чашу мультиварки открытой, чтобы лишняя жидкость побыстрее выпарилась. Если вы используете лук - закладываем его в мультиварку вместе с грибами (предварительно очистить и мелко порезать)). |
|
Пока наши грибочки поджариваются, трем морковь на терке, а затем укладываем ее к грибам. Перемешиваем морковно-грибную смесь, и оставляем ее в покое до конца программы. |
|
Переходим к главному ингредиенту - к капусте. Проще всего капусту шинковать специальным ножом, но у меня такого нет, так что обходимся обычным. Как раз к тому моменту, как вы закончите заниматься капустой, будут готовы овощи с грибами. Нашинкованную капусту закладываем в чашу мультиварки, приправляем солью и специями по вкусу. Я добавила немного сушеного укропа и петрушки, и остатки приправы для плова. Устанавливаем режим ТУШЕНИЕ на 30-40 минут (в зависимости от мощности мультиварки и жесткости капусты), и идем заниматься своими делами.) |
|
По окончанию программы блюдо готово, можно раскладывать по тарелкам и наслаждаться. Тушеную капусту можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Я ем ее без всего, муж предпочитает дополнить мяском) Приятного аппетита, надеюсь, мой простой рецепт кому-нибудь пригодится. |
