Кетчуп "Казацкий"

Автор: reznichenko artur

Описание: Вкус домашнего кетчупа из спелых помидор нельзя сравнить с тем кетчупом, который продают в магазинах. Но домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток - они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек Вам не обойтись.

Ингредиенты

Сок томатный — 5 л
Сахар — 800 г
Уксус (9 процентов) — 1 стак.
Соль (без горки) — 5 ст. л.
Гвоздика (0,5 пакета молотой гвоздики) — 1 пакет.
Корица — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 стак.
Вода — 125 мл

Приготовление

Смешиваем всё, кроме крахмала, кипятим 60 минут. Потом добавить 1 стакан крахмала, разведённого в 1/2 стакана воды. Кипятить ещё 10 минут, помешивая. Разложить по банкам и закатать.

Кетчуп "Казацкий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/