Лечо "Глобус"

Автор: reznichenko artur

Описание: В этом году богатый урожай болгарского перца и Вы не знаете, как его заготовить на зиму? Помогу Вам в этом нелегком деле, как заготовить на зиму консервированный болгарский перец в томатном соусе - всеми нами любимое блюдо венгерской кухни лечо.

Ингредиенты

Перец сладкий (Желательно разного цвета) — 3 кг
Сок томатный — 1,5 л
Морковь — 1 кг
Масло подсолнечное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9 процентов) — 70 г
Соль

Приготовление

Перец разного цвета нарезать вдоль брусками толщиной 1 см. Морковь нарезать брусками средней толщины. Томат вылить в большую кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, нарезанную морковь и варить 20 минут на медленном огне.
Добавить уксус и нарезанный болгарский перец и варить еще 15 минут. Разложить по банкам и закатать крышками.

Лечо "Глобус" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/