Автор: мисс
Описание: Нежная, сочная свинина с овощами.
А готовить мясо будем в посуде Zepter. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для любителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму. И как это не удивительно в кастрюле можно варить без добавления воды, что ещё более сохраняет витамины. В такой посуде пища не пригорает и не прилипает к стенкам.
|
|
Овощи моем, чистим, морковь, перец болгарский и лук режем тонкими полосками. Чернослив брала пропаренный, в противном случаем необходимо замочить заранее. |
|
Картофель чистим и режем тонкими кружками. |
|
Мясо режем стейками толщиной около 1,5 см. У меня карбонад. |
|
Сотейник Zepter ставим на плиту и нагреваем на среднем огне. Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность разогретого сотейника, если вода раскатывается шариками -"жемчужинами", то сотейник готов для жарки. |
|
Стейки свинины кладём в разогретый сотейник и прижимаем вилкой, чтобы мясо имело максимальное соприкосновение с дном сотейника. Хочу заметить, что при жарке в сотейнике Zepter мяса, нет необходимости добавлять масло. |
|
Крышку не закрываем, через 2 минуты переворачиваем мясо. В посуде Zepter даже без масла у мяса получается румяная красивая корочка. |
|
Сверху обжаренного мяса кладём порезанные овощи, чернослив и картофель. |
|
Посыпаем хмели-сунели, сухой кинзой и молотым перцем. Воду не наливаем, достаточно будет собственной влаги от овощей, в которой они и будут тушиться в Zepter. Не солим. |
|
Сверху натираем твёрдый сыр. |
|
Закрываем крышку, убираем огонь до минимального (1 из 6), доводим стрелку до зелёного поля термоконтроллера. |
|
Отключаем огонь, убираем сотейник с плиты и доводим до готовности при закрытой крышке, около 20 минут. |
|
Готовые овощи с мясом перемешиваем. |
|
Подаём блюдо горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита! |
