Автор: lili-8888
Описание: Сложилось мнение, что полезная еда не может быть вкусной. Я теперь точно знаю, как сделать еду полезной и в то же время вкусной. И это благодаря посуде Zepter. А немного фантазии и мы получим очень нарядное блюдо. Я буду готовить без соли и жиров. По желанию в готовое блюдо при подаче можно добавить немного оливкового масла. Такой вариант подачи рыбы я подсмотрела на одном кулинарном сайте.
|
|
Цуккини нарезать тонкими полосками. Каждую полоску разрезать вдоль на 2 половинки. |
|
На куске пищевой пленки сделать плетенку как на фото. Примерно 8*8 см. |
|
Рыбу разрезать на 2 куска, приправить перцем, сбрызнуть лимонным соком, выложить на середину плетенки. |
|
С помощью пленки обернуть рыбу плетенкой. Аккуратно пленку снять. |
|
Для приготовления соуса я использовала кастрюлю Zepter 20см, 3л. С помидоров снять кожицу, разрезать на 4 части. Лук нарезать произвольно. В холодную кастрюлю сложить помидоры, лук, чеснок и укроп. |
|
Сверху поставить кастрюлю-пароварку Zepter, в нее выложить рыбу. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, уменьшить температуру до минимума и готовить еще 5 минут. Затем снять кастрюлю с огня и подержать под крышкой еще 5 минут. |
|
Затем овощи пробить блендером в однородную массу, процедить через сито. Овощи приготовленные в посуде Zepter остаются натурального цвета, при этом сохраняют все полезные вещества. Несмотря на то, что овощи готовились в одной кастрюле с рыбой, не впитывают ее запаха. |
|
В тарелку влить немного соуса, сверху добавить чайную ложку оливкового масла. Сверху выложить рыбу. Приятного аппетита! |
