Самая простая кабачковая икра

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Кабачок (уже очищенные) — 3 кг
• Перец чили — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Томатная паста (или помидоры) — 250 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)
• Масло подсолнечное — 1/2 стак.

Приготовление

Овощи почистить и нарезать.

Пропустить через мясорубку кабачок и перец.

Добавить томатную пасту (или помидоры).

Тушить 40 минут.

Добавить чеснок, масло, уксус, тушить ещё 10 минут.

В конце добавить соевый соус, соль и сахар. Соевый соус я взяла ТМ Kikkomаn.

Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и убрать на хранение. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru