Описание: Предлагаю рецепт блюда молдавской кухни из расчета на четыре порции.
Ингредиенты
Говядина
— 500 г
Сало
— 40 г
Чеснок
— 4 зуб.
Соль
Горчица
— 1 ч. л.
Перец черный
Приготовление
Мясо разрезать на 8 одинаковых пластиков и отбить.
Чеснок вместе с салом натереть на терке, добавить соль, перец и перемешивать. Этой массой смазать каждый пластик мяса и завернуть в виде огурчика.
Обжарить на растительном масле со всех сторон до готовности. В маринад желательно добавить 1 ч. л. горчицы. Это придаст мясу пикантность.
Запечь "огурчики" можно и в духовке. Чтобы при жарке они не развернулись, надо сколоть их деревянными шпажками.
Описание: Предлагаю рецепт блюда молдавской кухни из расчета на четыре порции.
