Автор: yugai ludmila65
Описание: "Осень - рыжая подруга", " в багрец и золото одетые леса", "золотая осень" - получается самым главным осенним цветом является золотой, вот и позолотим нынешнюю хмурую погоду, разукрасим унылые дни... Осень овощную палитру вручила нам, приготовим яркое, ароматное, согревающее блюдо, порадуем гостей. А главную роль играет госпожа тыква, рыжая представительница осени.
|
|
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски. |
|
Выложить в разогретый казан, помешивая, подержать на сильном огне 5 минут. Мясо даст сок. Его аккуратно слить в пиалу. |
|
Добавить к мясу топленое масло, припорошить сахаром, это поспособствует образованию красивого румянца, поможет "запечатать" соки внутри кусочка. |
|
Почистить и нарезать лук, выложить к мясу, жарить на среднем огне. |
|
Помыть, почистить, нарезать морковь и добавить в казан. Жарить 5 минут. |
|
Добавить муку, перемешать, обжарить пару минут. |
|
Влить сок из пиалы + кипяток, так чтоб было покрыто мясо. Тушить на медленном огне 1 час. |
|
Вымыть, почистить от семян и нарезать перец. Добавить в казан. |
|
Затем добавить чечевицу. Тушить еще минут 10, затем посолить. |
|
Тыкву почистить, нарезать крупными кубиками. |
|
Выложить к мясу с овощами. |
|
Вымыть, нарезать помидоры, добавить. |
|
Добавить сметану, лавровый лист. Тушить 10 минут. |
|
Проверить тыкву на готовность, она должна быть мягкой, но не разваливаться. В конце выправить на соль, заправить молотым перцем. Если блюдо не предлагается детям, добавить перец чили и рубленный чеснок. Дать закипеть и убрать с огня. |
|
Подавать горячим. |
